昨晚几个朋友来家里吃饭，我想起来上礼拜去荣小馆吃家乡菜，觉得小番茄吃起来特别爽口。所以这次自己试了下。黄、红小番茄总共十几粒，放在耐高温的器皿里，倒入沸水，盒盖1分钟。然后就可以把皮轻松去掉，盛到碗里后放凉，热水有余量就放点糖霜化开，然后再倒进陈着小番茄的碗里，切颗柠檬挤点酸汁，口感会更清爽。
朋友做了うなぎ蒲焼盖在苏打饼上，鸡蛋切片，夹层是哈密瓜，放了蛋黄芥末酱和蜂蜜调味。Tapas 的盖料 Topping 其实很随意，放小块牛排或者帕尔玛火腿都可以，喜欢内脏就放鸭肝或者鸡心，各有风味。下次我可以试下老干妈加爆炒肥肠，应该也好吃。